Pieczone brukselki z sosem balsamicznym

Próbowaliście kiedyś upiec brukselki? My właśnie odkryłyśmy ten sposób ich przygotowania i jesteśmy nim zachwycone. Są nieziemsko smaczne a łatwość ich zrobienia zawstydza. Są za razem miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, co jest zasługą skarmelizowanego octu balsamicznego z cukrem trzcinowym. Sprawdzą się zarówno jako przekąska jak i dodatek do dania głównego.

Składniki:

1/2 kg brukselek (możliwie jak największych)

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki sosu z octu balsamicznego 

2 łyżki brązowego cukru

1 łyżeczka soli

szczypta pieprzu

1. Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. 

2. Brukselki umyj, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Wyłóż je na blachę, polej oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj rękoma. Ułóż przeciętą stroną do dołu. Piecz przez 18 min. 

3. Lekko zarumienione brukselki przełóż na drugą stronę, polej sosem balsamicznym i posyp brązowym cukrem. Piecz kolejne 10-15 min, aż wierzch brukselek będzie skarmelizowany. Co jakiś czas zaglądaj do piekarnika, tak aby się nie przypaliły.

Smacznego!